《人民日?qǐng)?bào)》10月15日刊發(fā)勁牌有限公司旗下毛鋪草本酒的故事，講述毛鋪草本酒好在哪里。
勁牌有限公司（簡(jiǎn)稱“勁牌”）是一家專業(yè)化的健康產(chǎn)品企業(yè)，堅(jiān)持所有的產(chǎn)品及服務(wù)必須具有健康內(nèi)涵。自1953年建廠以來(lái)，在傳承中醫(yī)藥文化的基礎(chǔ)上，逐步形成并擁有三大業(yè)務(wù)板塊（保健酒、草本白酒、中醫(yī)藥），通過(guò)創(chuàng)新“草本科技”，打造健康產(chǎn)品，賦能企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
毛鋪草本酒是勁牌“草本白酒”業(yè)務(wù)板塊的核心產(chǎn)品品牌。毛鋪草本酒堅(jiān)持差異化策略，自2013年上市以來(lái)，通過(guò)產(chǎn)品品質(zhì)極致打造，做足做實(shí)草本健康內(nèi)涵，開(kāi)創(chuàng)新品類主導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，始終倡導(dǎo)“少喝一點(diǎn)”理性飲酒，積極為“健康中國(guó)”戰(zhàn)略貢獻(xiàn)力量。
毛鋪誕生，源自“要對(duì)身體好”的初心
勁牌一直堅(jiān)持自主釀造原酒，其中清香型白酒在公司總部湖北省黃石市本地釀造，71年來(lái)從未中斷。
1998年起，隨著保健酒業(yè)務(wù)發(fā)展，清香型原酒需求量加大，勁牌開(kāi)始重新尋找水源擴(kuò)建釀酒基地。勁牌人沿著湘鄂贛交界的幕阜山脈，找到7處溶洞泉水，并選定位于黃石市大冶市靈鄉(xiāng)鎮(zhèn)南部的“毛鋪村”，建設(shè)首個(gè)原酒釀造基地，取名為“毛鋪酒廠”。
毛鋪，是位于長(zhǎng)江中游、幕阜山脈中的一個(gè)村落，這里有山有水，植被茂盛，微生物豐富，后被白酒專家譽(yù)為“釀酒的世外桃源”；毛鋪，是勁牌2000年注冊(cè)的一個(gè)商標(biāo)，這個(gè)產(chǎn)品商標(biāo)歷經(jīng)“十年磨一劍”的研發(fā)探索，成為白酒與草本融合的傳承者和創(chuàng)新者。
其實(shí)，中國(guó)草本酒歷史悠久，從殷商時(shí)期就有了草本酒雛形。勁牌從20世紀(jì)80年代開(kāi)啟保健酒差異化發(fā)展之路，2002年又開(kāi)創(chuàng)性地提出賦予白酒健康內(nèi)涵，并不斷探索。
為什么要賦予白酒健康內(nèi)涵？基于勁牌人自己和消費(fèi)者的一個(gè)“痛點(diǎn)”，就是白酒“喝多了傷身體，不喝傷感情”的應(yīng)酬煩惱，給勁牌產(chǎn)品研發(fā)人員帶來(lái)了一個(gè)“健康”課題：一定要開(kāi)發(fā)一款“對(duì)身體好”的白酒。
在研發(fā)人員不斷努力下，勁牌相繼于2010年、2012年獲得兩項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利《抗酒精性肝損傷的護(hù)肝白酒及其生產(chǎn)工藝》和《一種具有降血脂功能的苦蕎酒制備方法》。在此基礎(chǔ)上，2013年，毛鋪草本酒（時(shí)稱毛鋪苦蕎酒）誕生。該產(chǎn)品通過(guò)科學(xué)提取技術(shù)從苦蕎麥、葛根、枸杞子、桑葉、針葉櫻桃果等草本原料中萃取有效活性成分，并添加到基礎(chǔ)白酒中而制成。
品質(zhì)打造，好酒+草本科技帶來(lái)好體驗(yàn)
毛鋪草本酒上市以來(lái)，因其融合了清、濃、醬三香原酒，還添加了苦蕎麥、葛根等草本精華，獨(dú)特口感和體驗(yàn)受到消費(fèi)者青睞。
在原酒資源上，勁牌不僅在湖北省黃石市建設(shè)了清香型原酒釀造基地，還秉承“好酒要到原產(chǎn)區(qū)去釀”的原則，相繼在四川省宜賓市、貴州省遵義市茅臺(tái)鎮(zhèn)建有濃香、醬香等基礎(chǔ)香型原酒釀造基地，并在湖北省大冶市建設(shè)超30萬(wàn)噸陶缸酒庫(kù)，以充足產(chǎn)能和存量保障產(chǎn)品品質(zhì)。
“酒是陳的香”。2021年12月28日-29日，來(lái)自中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、方圓標(biāo)志認(rèn)證集團(tuán)、浪潮智盈數(shù)科的專家組，對(duì)勁牌年份酒進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)認(rèn)證封存。勁牌成為第一家由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)和第三方機(jī)構(gòu)監(jiān)管進(jìn)行真年份認(rèn)證的酒企。2022年5月份上市的毛鋪草本年份酒產(chǎn)品，每一瓶的原酒年份均可掃碼溯源。
好原酒是好體驗(yàn)的基礎(chǔ)，但勁牌通過(guò)“草本科技”的賦能，讓消費(fèi)體驗(yàn)好上加好。勁牌歷時(shí)10多年，在全國(guó)逐步建立了46個(gè)道地藥材直供基地，運(yùn)用自主研發(fā)的“中藥指紋圖譜技術(shù)”和“中藥科學(xué)提取技術(shù)”，實(shí)現(xiàn)草本原料的質(zhì)量把控和精確提取。
近年來(lái)，勁牌在堅(jiān)持自主研發(fā)的同時(shí)，整合全球優(yōu)質(zhì)科研資源，與國(guó)內(nèi)外20余家科研院校（機(jī)構(gòu)），在產(chǎn)品安全、質(zhì)量、作用機(jī)理等領(lǐng)域開(kāi)展多項(xiàng)科研功關(guān)工作。
比如，攝入人體內(nèi)的酒精，90%都是通過(guò)肝臟來(lái)代謝，酒精（乙醇）先氧化成乙醛，乙醛又氧化為乙酸，最后代謝成二氧化碳和水，排出體外，這個(gè)代謝的過(guò)程離不開(kāi)酒精代謝酶（乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶）。2018年，勁牌委托華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院開(kāi)展了相關(guān)研究，結(jié)果表明毛鋪草本酒中的苦蕎黃酮等草本活性成分，能夠顯著提升人體內(nèi)兩種酒精代謝酶的生理活性，特別是乙醇脫氫酶的活性可以提高56%左右，乙醛脫氫酶的活性可以提升33%，酶的活性提升了，酒精代謝自然就會(huì)加快，所以喝毛鋪草本酒就感覺(jué)輕松一些。
品類創(chuàng)新，以標(biāo)準(zhǔn)助力行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
“草本白酒”這一新品類概念，是勁牌在2022年5月率先提出的。2024年9月13日，在“毛鋪草本中國(guó)行”第二季啟動(dòng)儀式上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布了《草本白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)于10月13日起正式實(shí)施。
“草本白酒，是中國(guó)傳統(tǒng)白酒文化與現(xiàn)代健康理念相結(jié)合的產(chǎn)物。”中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)露酒分會(huì)秘書長(zhǎng)王旭亮介紹，隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲酒理念的日益重視，以及酒類市場(chǎng)不斷細(xì)分和升級(jí)，草本白酒作為新型酒類產(chǎn)品深受市場(chǎng)青睞。但隨著市場(chǎng)的快速發(fā)展，行業(yè)對(duì)這類產(chǎn)品的認(rèn)知還不夠，限制了這類產(chǎn)品的高質(zhì)量發(fā)展。
2024年1月，勁牌率先提出了《草本白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)需求。經(jīng)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)審查委員會(huì)批準(zhǔn)立項(xiàng)后，勁牌組織行業(yè)20多家單位，歷經(jīng)多輪研討、分析，并廣泛征求行業(yè)內(nèi)外專家、企業(yè)以及消費(fèi)者的意見(jiàn)，最終形成了這份團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
“《草本白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定，不僅是對(duì)傳統(tǒng)釀酒技藝的尊重與傳承，更是對(duì)創(chuàng)新精神的弘揚(yáng)與實(shí)踐。”王旭亮認(rèn)為，該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，將有力推動(dòng)草本白酒行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，促進(jìn)草本白酒市場(chǎng)的繁榮與發(fā)展。
團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)是我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)體系的重要組成部分，能夠填補(bǔ)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)的空白，特別是在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)未能覆蓋的新產(chǎn)品、新技術(shù)領(lǐng)域，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)可以及時(shí)保障產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。目前，《草本白酒》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)答辯已在勁牌舉行，“團(tuán)標(biāo)”升級(jí)“行標(biāo)”指日可待。
有高標(biāo)準(zhǔn)才有高品質(zhì)。2024年1月，由勁牌主導(dǎo)參與的《苦蕎酒》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，歷經(jīng)5年，最終由工業(yè)和信息化部批準(zhǔn)正式發(fā)布，并于7月1日正式實(shí)施。截至目前，勁牌共制定6300余項(xiàng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，覆蓋全供應(yīng)鏈，其中技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)3900余項(xiàng)。
品牌價(jià)值，踐行倡導(dǎo)“少喝一點(diǎn)為健康”
勁牌積極響應(yīng)“健康中國(guó)”戰(zhàn)略，以“健康人類、永無(wú)止境”為企業(yè)宗旨，以消費(fèi)者健康事業(yè)為立企之本，通過(guò)提供健康產(chǎn)品和服務(wù)，致力于成為世界一流的健康產(chǎn)品企業(yè)，樹(shù)百年品牌，做百年企業(yè)。
健康事業(yè)不僅需要健康的產(chǎn)品，更需要健康的文化。勁牌汲取中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，結(jié)合企業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)踐，提煉總結(jié)了“正文化”體系，企業(yè)堅(jiān)持“樹(shù)正氣、有擔(dān)當(dāng)、可持續(xù)”價(jià)值觀，員工堅(jiān)持“做正直的人，做正義的事”。
在“正文化”引領(lǐng)下，勁牌專注走健康事業(yè)的道路，以消費(fèi)者為中心，追求產(chǎn)品的健康內(nèi)涵和價(jià)值。毛鋪草本酒基于其“三香融合又有草本精華”的產(chǎn)品特性，結(jié)合《論語(yǔ)》“君子和而不同”思想，賦予了毛鋪草本酒“和而不同”品牌價(jià)值主張。“和文化”也成為勁牌“正文化”的注釋之一。
“和而不同”的草本毛鋪酒不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品上，更體現(xiàn)在文化上。勁牌從從1993年“勁酒雖好，可不要貪杯喲”廣告語(yǔ)開(kāi)始，始終堅(jiān)持傳播“不貪杯”理念。毛鋪草本酒上市后，同樣將“少喝一點(diǎn)為健康”作為宣傳廣告語(yǔ)，一直倡導(dǎo)消費(fèi)者健康飲酒。
2024年9月13日啟動(dòng)的“毛鋪草本中國(guó)行”第二季活動(dòng)，相繼落地南昌、長(zhǎng)沙、寧波、深圳、武漢等地，旨在在“健康中國(guó)”戰(zhàn)略背景下，將勁牌一直倡導(dǎo)的健康飲酒理念，持續(xù)傳遞給消費(fèi)者，并讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)和體驗(yàn)到草本白酒創(chuàng)新產(chǎn)品。
未來(lái)，勁牌將堅(jiān)持加強(qiáng)品牌建設(shè)，不斷提升產(chǎn)品力，在持續(xù)強(qiáng)化保健酒業(yè)務(wù)的同時(shí)，大力發(fā)展草本白酒業(yè)務(wù)，堅(jiān)持差異化策略，賦予草本白酒健康內(nèi)涵，踐行倡導(dǎo)健康飲酒，將毛鋪草本酒打造為國(guó)內(nèi)外草本白酒知名品牌。